Smash ou hambúrguer tradicional: qual a diferença?

A diferença entre smash e hambúrguer tradicional está no formato do disco: o smash é prensado fino na chapa quente para criar uma casquinha crocante, enquanto o tradicional é mais alto e suculento. Nenhum é melhor — são experiências diferentes.

O que é o smash

No smash, a bola de carne é amassada (do inglês smash, esmagar) contra a chapa bem quente. O disco fica fino e ganha bordas irregulares e douradas, com muito sabor de carne tostada. É o estilo de mordida crocante, que costuma vir em versões duplas.

O que é o tradicional

O hambúrguer tradicional usa um disco mais alto, que preserva o centro suculento e a mordida macia. Aqui a carne fala mais alto pela suculência do que pela casquinha. É a opção para quem gosta de sentir a gramatura no lanche.

Qual escolher

• Quer crocância e sabor tostado? Vá de smash.
• Quer suculência e uma mordida encorpada? Vá de tradicional.
• Na dúvida? Alterne entre um lanche de 100g e um de 150g e descubra seu favorito.

Como é na Mamute Burguer

Independentemente do estilo, o cuidado é o mesmo: blend selecionado, chapa quente e montagem na hora. Entenda melhor no nosso guia sobre como fazemos o blend e veja as opções na página de hambúrgueres.

Deu fome? Veja o cardápio completo, confira as áreas de entrega ou tire dúvidas nas perguntas frequentes.